Woda z brzozy ma kolor zwykłej wody, z lekkim czasem zabarwieniem i smakuje jak zwykła woda, leciutko słodkawa. Jak pozyskać wodę z brzozy? Do tego potrzebujemy: 1/ brzozę (najlepiej w swoim ogródku), 2/ wężyk plastikowy o dowolnej średnicy (np 1-1,5 cm) i długości ok 1,5 m oraz 3/ butlę ok 3-litrową. No i wiertarkę do 300 ml. 7, 16 zł. (2,39 zł/100 ml) 13,65 zł z dostawą. Produkt: Sok z brzozy z granatem Oleofarm 300 ml. dostawa we wtorek. dodaj do koszyka. Upewnij się, że pojemnik jest przykryty, aby uniknąć dostania się owadów do soku. Może to zająć kilka godzin, a nawet dzień, aby zebrać około 4 litrów soku z brzozy. Wodę brzozową można dalej zbierać, dopóki płyn nie zacznie być mętny lub przestanie płynąć. Sok z brzozy przechowywanie. Pozyskiwanie soku z brzozy jest dosyć trudne, ale można go nabyć w sklepach ze zdrową żywnością i aptekach. Za 300 ml soku z brzozy zapłacisz około 4 zł, za litr od 8 do 10 zł. Sok z brzozy - właściwości. Świeży sok z brzozy pozyskiwany jest zarówno z pnia, jak i z liści czy pączków. Sok z brzozy działa przeciwzapalnie, co również ma kluczowy wpływ na zdrowie i samopoczucie. Sok brzozowy posiada unikatowy skład, który przekłada się na ponadprzeciętne właściwości. Mowa tutaj o takich związkach, jak m.in.: przeciwutleniacze. aminokwasy. garbniki. witaminy z grupy B. KOMPLETNY ZESTAW RURKA + WĘŻYK 50CM + SZNUREK 3M. Idealna rurka do pozyskiwania soku z brzozy. Rurka z nierdzewki. Paramety: RURKA Długość- 6cm Średnica zewnętrzna- 8mm Średnica wewnętrzna- 6mm. WĘŻYK Długość- 50cm. SZNUREK Długość: 3m MRSxy. Sok z brzozy to słodkawy napój, który odtruwa i wzmacnia organizm. Zastanawiasz się kiedy i jak zbierać sok z brzozy – oskołę? Sprawdź moje metody pozyskiwania soku. Podpowiem także na co pomaga, jakie właściwości ma bzowina oraz ile pić dziennie. Podam także aspekty prawne. Sok z brzozy właściwości. Oskoła zawiera zaledwie 18 kcal w 100 ml. Mimo to określana jest jako naturalny napój energetyczny. Od wieków Słowianie uznawali, że bzowina posiada magiczną moc. Wykorzystywali ją w medycynie ludowej do łagodzenie schorzeń i dolegliwości. Sok z brzozy wspomaga na przedwiośniu wyczerpany i ubogi w związki mineralne organizm. Oskoła pozytywnie wpływa na: układ odpornościowy (uzupełnia wyczerpany na przedwiośniu organizm w mikro, makro elementy oraz witaminy),przewód pokarmowy w tym wrzody żołądka,układ krwionośny,układ moczowy (działa moczopędnie, oczyszcza i odtruwa organizm. Działa regenerująco na wątrobę),cerę i włosy (wspomaga walkę z łuszczycą i trądzikiem. Wybiela piegi, poprawia stan włosów i skóry. Przyspiesza gojenie się ran.), Sok z brzozy można pić lub wcierać we włosy lub skórę. Doskonale sprawdza się podczas przemywania ran. Dodatkowo wcieranie soku w bolące miejsca łagodzi stany reumatyczne w tym rwę kulszową. Oskoła, a odchudzanie. Sok z brzozy przyspiesza przemianę materii, wspomagając przy tym odchudzanie. Medycyna ludowa wykorzystuje sok z brzozy do obniżania cholesterolu oraz jako środek przeciwbólowy. Kto powinien uważać podczas spożywania soku z brzozy? Oskoła nie jest wskazana dla osób, które są uczulone na pyłek brzozy. Kolejną grupą są osoby z niewydolnością układu moczowego. Zaleca się także ostrożność przy podawaniu soku z brzozy dla dzieci poniżej 10 roku powodu właściwości energetycznych, nie należy spożywać jednorazowo dużych ilości. Co zawiera sok z brzozy? Oskoła posiada witaminy, mikro i makroelementy. Skład soku z brzozy: witaminy: C, Bcukier inwertowanynaturalne przeciwutleniaczesole mineralneaminokwasykwasy: jabłkowy i cytrynowypochodne kwasu salicylowegogarbnikizwiązki terpenoweflawonoidypotas, wapń, miedź, żelazo, fosfor. Jaki ma smak i aromat oraz jak pić sok z brzozy? Nigdy nie piłam sklepowego soku z brzozy. Podejrzewam, że jest dosładzany, skoro panuje mit o słodkości oskoły. Naturalny sok z brzozy ma tylko lekko wyczuwalną słodycz. Gdyby było inaczej, to miłośnicy księżycowego trunku już dawno by go wykorzystywali do produkcji ognistej wody :-). Sok z brzozy ma przeźroczysty kolor. Aromat i smak lekko przypomina winogrona. Oskołę po przyniesieniu do domu ogrzewam do temperatury pokojowej. Piję najczęściej w czystej postaci. Dla dzieci dosładzam miodem lub sokiem np z malin. Sok trzeba jednak przechowywać w lodówce, aby zachował świeżość na następny dzień. Dawkowanie soku z brzozy. Bzowinę piję przez cały okres, gdy drzewo wydziela sok. Jest to okres około 14 – 21 dni. Wypijam od 1 do 3 szklanek dziennie. Nie stwierdziłam na sobie skutków ubocznych, ani pobudzenia. Medycyna ludowa zaleca mniejsze dawki 🙂Przyjmuje się od 125 ml do 250 ml oskoły każdego dnia w 2 – 3 mniejszych dawkach. Odpowiada to ilości po 50 do 80 ml trzy razy w ciągu dnia przez 2 do 3 miesięcy. Pozostaje tylko kwestia pasteryzacji lub konserwacji soku, który z natury jest nietrwały. Opis przechowywania i pasteryzacji opisuję na końcu artykułu. Aby kuracja była skuteczna, musimy także odstawić używki takie jak kawa, herbata czy alkohol. Kiedy zbieram sok z brzozy? Nie ma kalendarzowej daty na zbiór soku z brzozy. Wszystko zależy od pogody w danym roku. Niekiedy jest to początek marca, koniec marca lub początek kwietnia. Na południu Polski z pewnością będzie to szybciej niż na północy. Przede wszystkim wczesną wiosną temperatura powinna być wyższa od 10 stopni. Wówczas natura budzi się do życia. Brzozy zaczynają wydzielać wspaniały sok z pobranej wody z ziemi. Sok służy drzewu do wytworzenia listków. Proces trwa od 14 do 21 dni. Gdy drzewo zacznie wytwarzać listki, zaprzestaję pobierać sok, który jest wówczas nieprzejrzysty. Aby wstrzelić się i nie przegapić odpowiedniego terminu, obserwuję temperatury na zewnątrz. Dodatkowo będąc na spacerze obłamuje kawałek gałązki i sprawdzam czy zaczyna z niej kapać sok 🙂 Bzowinę pozyskujemy z: brzozy brodawkowatej (Betula pendula)brzozy omszonej (Betula pubescens). Jak zbieram sok z brzozy? Są trzy metody, z których polecam jedną. Sok z brzozy możemy pozyskiwać na 3 sposoby: poprzez nawiercenie pnia drzewa na wysokości około 100 cm (metoda inwazyjna)nacięcie pnia drzewa za pomocą siekiery na wysokości około 100 cm (metoda inwazyjna)odłamanie lub obcięcie kawałka gałązki (metoda najmniej inwazyjna) Wypróbowałam każdą z metod i osobiście najlepiej sprawdza mi się pozyskiwanie soku z gałązek brzozy. Do zbierania soku nadają się kilkunastoletnie i starsze drzewa, których pień ma grubość minimum naszego uda. Oczywiście sok pozyskujemy z czystych miejsc z dala od przemysłu i ruchliwych dróg. Pobieram tyle soku, ile potrzebuję, aby nie szkodzić drzewu. Duże brzozy potrafią dać na dobę od jednego do kilku litrów soku bez uszczerbku. Metoda pierwsza. Nawiercenie pnia drzewa. Przy pomocy wiertarki (akumulatorowa lub ręczne wiertło) nawiercamy otwór na wysokości około 100 cm o średnicy od 6 do 10 mm i głębokości od 1 do 2 cm. Średnica otworu powinna być dopasowana do rurki (przewód silikonowy do kontaktu z żywnością), którą będziemy pozyskiwać skapujący sok, aby nie uciekał poza. Na ziemi sok skapuje to podstawionego garnka lub dużej butelki (polecam balon lub butelkę 5 litrową). Naczynie należy oczywiście zabezpieczyć przed przewróceniem przez wiatr i nakapaniem deszczu. Otwór w brzozie musimy wywiercić od strony południowej, gdyż ciepłe promienie słońca przyspieszają wydzielanie soku. Opisana metoda pozwala pobrać największą ilość soku w krótkim zakończeniu pobierania soku, należy zatkać otwór kołkiem i zabezpieczyć przed dalszym wyciekaniem. Metoda druga. Nacięcie siekierą kory drzewa. Podobnie jak przy nawiercaniu, nacinam korę drzewa na wysokości około 100 cm także od strony południowej. Przyjmuje się, że od tej wysokości woda pobierana przez drzewo przybiera formę bogatego w związki mineralne soku. Do tej metody nadają się brzozy wygięte w stronę południa, tak aby sok nie spływał po korze, ale skapywał do podstawionego poniżej garnka. Oprócz problemu w znalezieniu takiej brzozy, metoda ma jeszcze jedną wadę. Otóż możemy tak pozyskiwać sok jedynie w dni bezdeszczowe. Aby do zbieranego soku nie wpadały owady lub okruchy, należy ochronić naczynie czystą gazą. Metoda trzecia. Obcięcie lub ułamanie kawałka gałązki. Za pomocą obcęg obcinam gałąź brzozy. Na brzozie w zasięgu moich ramion szukam gałązek, które zwisają do dołu. Idealne są oczywiście chude i elastyczne gałązki o grubości cienkiego palca. Kawałek gałązki obcinam za pomocą sekatora (w przypadku braku przydadzą się kombinerki lub nożyczki). Następnie gałązkę wkładam do butelki (szklana lub plastikowa) i zawiązuję sznurkiem w kokardkę, aby nie spadła pod wpływem wiatru oraz ciężaru pozyskanego soku i łatwo było rozwiązać w celu odebrania soku. Gałązki są dość wysoko, więc pobieram sok brzozowy, a nie wodę z korzeni drzewa. Jeśli chcesz, możesz dodatkowo zabezpieczyć wlot butelki przed owadami lub deszczem np. za pomocą woreczka śniadaniowego. Jest to moja najlepsza metoda pozyskiwania soku. Odznacza się najmniejszą inwazją w zdrowotność drzewa. Przy tej metodzie otrzymuję około 500 ml soku na dobę. Ilość butelek dostosowuję do swoich potrzeb. Jeśli interesują Cię tematyka leczniczych darów natury, to polecam też przepis na nalewkę z propolisu. Jak przechowuję oskołę? Pasteryzacja soku z brzozy. Pobieram taką ilość oskoły, aby spożyć ją na bieżąco. Większe ilości, których nie wypijemy z rodziną w ciągu dnia, przechowuję w lodówce. W chłodnym miejscu możemy trzymać sok z brzozy do 3 dni. Po tym czasie może ulec mikrobiologicznemu zepsuciu, które objawia się zmętnieniem i zmianą zapachu. Za pomocą kwasku cytrynowego, przechowując dodatkowo w chłodnym miejscu, możemy przedłużyć termin spożycia do 10 dni. Sok z brzozy możemy także pasteryzować. Proces pasteryzacji oskoły jest identyczny, jak w przypadku przetworów na zimę. Możemy w ten sposób zachować świeżość soku do przyszłego roku. Sok z brzozy dostępny w sklepach jest pasteryzowany. Wysoka temperatura zabija część zdrowotnych właściwości. Pozyskiwanie soku z brzozy a prawo. Nie ma żadnego problemu w pozyskiwaniu soku z brzozy, która rośnie na naszej posesji. W przypadku, gdy brzoza rośnie na terenie nadleśnictwa lub sąsiada, powinniśmy otrzymać zgodę na pobieranie soku. W większości nie ma problemów i otrzymamy zgodę, jeśli pobieramy małe ilości bzowiny na własne potrzeby. Podsumowanie. Kiedyś każdy pił oskołę. Słowianie bez współczesnej nauki i medycyny znali jej magiczne właściwości. Dziś w modzie na zdrowy styl życia, bzowina wraca do łask. Możemy ja kupić w aptekach i w wielu sklepach ze zdrową żywnością. Ja jednak zalecam samodzielne zbieranie daru natury. Naturalny sok z brzozy wolny jest od ratyfikowanego cukru i konserwantów. Dodatkowo jest niepasteryzowany, przez co nie traci cennych składników. Sok z brzozy jest doskonałym i często pierwszym, naturalnym źródłem witamin, mikro i makro elementów dla organizmu wycieńczonego na przedwiośniu. Proces pozyskiwania jest oczywiście prosty i nie kosztowny. Wystarczy butelka i kawałek sznurka. Oprócz walorów smakowych i zdrowotnych, mamy także okazję do spaceru i przebywaniu na łonie natury z całą rodziną. Samodzielne pozyskiwanie oskoły daje satysfakcję nie do opisania. Szczerze polecam pozyskanie soku z brzozy. Continue Reading Brzozowy zagajnik, biało-czarna kora, jasnozielone liście mienią się w słońcu, kołyszą na wietrze i rzucają delikatny cień na trawę. Brzozę należy jednak cenić nie tylko ze względu na jej malowniczość. Stanowi ona źródło niezwykle cennych składników pielęgnujących naszą skórę. Symbol Matki ZiemiTo, co z brzozy najlepszeWzmacniający sok z brzozyAntyseptyczny dziegiećŁagodząca betulinaOdżywcza woda brzozowaBrzoza jako sprzymierzeniec zdrowej skóry i pięknych włosówPodsumowanieSymbol Matki ZiemiW medycynie ludowej brzoza stanowiła niegdyś symbol Matki Ziemi. Reprezentowała takie cechy jak moc uzdrawiania czy płodności. Dzięki jej mocy, nawiązywano łączność z pogańskimi bóstwami. Jej charakterystyczna biała kora miała ponoć wskazywać drogę do upragnionego, ale i godnego celu. Brzoza stanowiła źródło energii, zwiastowała nowe, czyli nadchodzącą wiosnę, przynosiła szczęście, a chroniła od uroków i czarnej magii. Do dziś dzień, drzewo to uważane jest za dobry talizman, a przy okazji wykorzystywane do celów zdrowotnych i co z brzozy najlepszeJuż dawni Słowianie stosowali leczniczo zarówno liście brzozy, jak i jej korę, sok, a nawet huby – jej specyficzne narośla. Brzoza najistotniejsze zastosowanie miała w chorobach dermatologicznych. Była niezastąpiona jako maść, napary, czy okłady stosowane na oparzenia, liszaje, odleżyny. Wykorzystywano ją także w celu łagodzenia bólów sok z brzozyJednym z najpopularniejszych niegdyś środków na wzmocnienie i odporność organizmu, a także przemianę materii, czy choroby nerek był czysty sok brzozowy. Aby go pozyskać, wwierca się otwory w drzewach, a następnie umieszcza w nich specjalne rurki. Sok wydobywa się z wnętrza i powoli spływa do podstawionych naczyń. Dzisiaj sok powoli odzyskuje swoją sławę, dostępny jest już nawet w sklepach dziegiećSilnymi właściwościami antyseptycznymi charakteryzuje się pozyskiwany z kory brzozy dziegieć. Ten czarny płyn o nieprzyjemnym zapachu, stosuje się przy trudnych do leczenia problemach skórnych, jak grzybica czy egzema. Sprawdza się w walce z kleszczami czy wszami. Podawany wewnętrznie wspomaga walkę z odkaża i regeneruje skórę. Jest skuteczny w walce z trądzikiem i betulinaW zewnętrznej warstwie kory brzozy ukrywa się substancja zwana betuliną. To ją obecnie najczęściej wykorzystuje się kosmetycznie. Ma wiele zalet, jest między innymi naturalnym antyoksydantem, dzięki czemu niweluje procesy starzenia się skory. Stosowana w przypadkach AZS lub łuszczycy, koi i zmniejsza zmiany polecana jest osobom cierpiącym na trądzik. Reguluje wydzielanie serum, hamuje rozwój bakterii, działa przeciwzapalnie i ważne, betulina pobudza syntezę kolagenu i elastyny oraz reguluje gospodarkę lipidową i wodną w skórze. Poprawia jej ukrwienie i usuwanie toksyn. Zapobiega powstawaniu zmian barwnikowych w skórze oraz redukuje te już istniejące. Zapobiega opryszczce i łagodzi jej woda brzozowaZastosowanie w kosmetyce znajdują ponadto liście brzozy, z których sporządza się wodę brzozową. Zapobiega ona wypadaniu i przetłuszczaniu się włosów, a także likwiduje łupież. Odżywia, sprawia, że włosy są miękkie i elastyczne. Napar ze świeżych, wiosennych liści brzozy poleca się też w kuracjach jako sprzymierzeniec zdrowej skóry i pięknych włosówSpośród wszystkich kosmetyków zawierających brzozowe ekstrakty, wybrałam kilka, które szczególnie chcę Ci krem brzozowy z dozownikiemZobaczSylvecoKrem do twarzy brzozowy z betulinąZobaczSylvecoPomadka ochronna brzozowa z betulinąZobaczVis PlantisSzampon dziegciowy przeciwłupieżowy do włosów i skóry głowyZobaczVis PlantisMydło dziegciowe w kostceZobaczZacznę od marki Sylveco. To zdecydowanie najbardziej brzozowa marka ze wszystkich marek kosmetyków naturalnych. Większość kosmetyków Sylveco opiera się na łagodzących właściwościach betuliny. Jest ona kluczowym składnikiem flagowych produktów Sylveco – lekkiego kremu brzozowego z dozownikiem oraz gęstszego kremu brzozowego w słoiczku. Twojej uwadze polecam również brzozową pomadkę Sylveco, która doskonale zadba o spierzchnięte antyseptycznych właściwościach dziegciu oparto działanie szamponu dziegciowego i mydła dziegciowego. Ten pierwszy skutecznie walczy z łupieżem i łuszczycą, a mydło z powodzeniem stosuje się w leczeniu trądziku, łojotoku czy alergicznych w których ekstrakt z brzozowy odgrywa kluczową rolę mają wspaniały wpływ na wygląd naszej skóry i włosów. Warto po nie sięgnąć i włączyć do codziennej kosmetyki brzozowe w codziennej pielęgnacji skóry i włosów? Jak się u Ciebie sprawdzają? Sok z brzozy, woda brzozowa to naturalny płyn wiosenny do koktajli i nie tylko. Sok z brzozy zwany też wodą brzozową, znany jest także jako bzowina lub oskoła. Można go kupić butelkowany, ale można też pozyskać go samodzielnie prosto z drzewa. Jak? Sok brzozowy zbierać można tylko na przełomie marca i kwietnia. Ma niesamowicie wiele wartości odżywczych - warto go więc pić przez cały rok. Często w przepisach na koktajle jednym ze składników jest właśnie sok z brzozy, ale gdy go nie ma pod ręką - z powodzeniem można użyć wodę, którą dodaje się w celu rozcieńczenia konsystencji większości koktajli. Zobacz jak my zbieramy sok z brzozy: Niby taka prosta rzecz w składzie - szklanka wody - a tyle pytań: jaka, po co, dlaczego? Sprawdź odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania. Właściwości odżywcze soku z brzozy Sok pozyskiwany z brzozy (sok brzozowy, woda brzozowa) zawiera wartościowe minerały i mikroelementy. W swoim składzie ma przede wszystkim: witaminę C, wzmacniającą odporność i pomagającą w walce z przeziębieniem, wapń, wpływający przede wszystkim na zdrowie kości, żelazo, usprawniające i poprawiające jakość krwi oraz krążenie, magnez na koncentrację i uwagę. Zdradzamy listę najlepszych składników do koktajli, których możesz użyć wiosną. Dzięki tym walorom koktajle z dodatkiem soku z brzozy poprawiają nie tylko odporność organizmu, ale zapobiegają też przeziębieniom i grypie, podnoszą poziom energii i działają na organizm oczyszczająco. Jaki i skąd sok z brzozy do koktajli? Jeśli przepis na koktajl wymaga dodania soku z brzozy - wówczas chodzi o naturalny sok, czyli o wodę, którą puszcza #brzoza na wiosnę. Sok z brzozy można kupić w sklepie, ale trzeba zwrócić uwagę, aby nie był dodatkowo dosładzany. Można też zebrać go samodzielnie z drzewa brzozowego - z własnego ogródka lub podczas spaceru. Po co komu detoks oraz czym różnią się od siebie książki z serii "Zielone koktajle. 365 przepisów"? Odpowiadamy na najczęściej zadawane nam przez Was pytania Jest kilka metod zbierania soku, a najprostsze to nacinanie kory siekierką oraz wwieracanie się w pień i zakładanie rurki, kurka lub kraniku. Należy pamiętać, że sok z brzozy zbieram się na przednówku, zanim brzoza ma liście, gdyż tylko wtedy w brzozie krążą soki. Nie ma dokładnej daty zbioru soku, wszystko zależy od tego, w jakim rejonie się mieszka i jaka jest wiosna danego roku. Jeżeli na przednówku przez kilka dni z rzędu temperatura sięga około 10-15 stopni w ciągu dnia - czas na sokobranie. Dla sprawdzenia wystarczy odciąć małą gałązkę, odczekać minutę i zobaczyć, czy wypływa z niej sok. Jeśli gałązka jest brązowa, sucha i sok nie płynie - to znak, że trzeba jeszcze poczekać. Sok z brzozy pozyskany bezpośrednio z drzewa można przechowywać w szklanej butelce w lodówce. Niestety okres jego przydatności do spożycia to tylko 4 dni, gdyż nie zawiera żadnych konserwantów. Wiele inspiracji na wiosenne koktajle z sokiem z brzozy znajdziecie w serii bestsellerowych książek "zielone koktajle 365 przepisów", które sprzedały się w ponad 200 tysiącach egzemplarzy. Niebawem w księgarniach pojawi się kolejna książka z tej serii. Dzień dobry kolejnego wiosennego dnia. Dziś chciałam trochę odmitologizować sok z brzozy, mówiąc Wam całą prawdę o tym jak smakuje, o jego właściwościach, a także, w jaki sposób najlepiej go pić oraz konkretnie – jak ściągnąć sok z brzozy i czy jest to raczej zabawa dla dziwnych ludzi, pokroju mnie :). Zapraszam! Jak smakuje sok z brzozy? Chciałabym napisać Wam, że jak ambrozja. Niestety nie. Sok z brzozy smakuje jak woda. Słodkawa, gęsta, lekko lepka woda. Wiele osób jest rozczarowanych tym smakiem, tymczasem po prostu taki jest. :) Na pociechę dodam, że sok z klonu też nie jest super słodki: syrop z klonu staje się słodki dopiero po odparowaniu sporej ilości soku i zagęszczeniu mieszanki. Sok brzozowy ma również kolor wody, czyli praktycznie żaden (chyba że dodacie soku); czasami, zwłaszcza pod koniec sezonu, jest żółtawy: wtedy sok zaczyna się w drzewie zagęszczać. Ciemny sok to znak, że niedługo przestanie już cieknąć. Mój Tato twierdzi, że ten sok jest pyszny i słodziutki, ale moim zdaniem to jest jednak przesada. Odrobinę słodka woda, ot co. Tak smakuje. Sok z brzozy w kieliszku. Sok z brzozy – jakie ma właściwości? W takim razie, po co zadajemy sobie pytanie jak pozyskać sok z brzozy, skoro można sobie posłodzić wodę? Jest kilka powodów. Owszem, 95% to woda, ale pozostałe 5% piechotą nie chodzi. Sok z brzozy zawiera sporo mikroelementów (pierwiastków śladowych), których często brakuje w naszej diecie: potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor. Dodam tutaj, że są to łatwo przyswajane mikroelementy: ktokolwiek interesował się trochę suplementami diety, wie, że pierwiastki śladowe pochodzenia chemicznego (np. magnez pozyskiwany ze skał) wchłaniają się dużo gorzej niż te pochodzenia organicznego. Dodatkowo, ze względu na elektrolity (zwłaszcza elektrolity potasu, wapnia i fosforu), sok z brzozy nazywa się czasem naturalnym napojem izotonicznym, ponieważ bardzo dobrze nawadnia organizm. Oczywiście, jeśli chcecie sobie zrobić tonik do twarzy, nie bez znaczenia są kwasy organiczne i witaminy z grupy B. Trochę tego jest! Odpuście więc zastanawianie się, CZY zbierać sok i czytajcie dalej, JAK pozyskać sok z brzozy. Kiedy zbierać sok z brzozy? Sok z brzozy zbieramy na przednówku. Czasem piszą do mnie czytelnicy, którzy chcieliby upuszczać go wiosną i latem. Tak się nie da :). W brzozie soki zaczynają krążyć kiedy temperatura przez kilka dni z rzędu sięga około 10-15 stopni w dzień. Dokładnie nikt tego w kalendarzu Wam nie zaznaczy, bo po prostu to zależy od tego, jaka jest wiosna, gdzie mieszkacie etc. Generalnie, jeśli nie jesteście pewni, najłatwiej jest uciąć małą gałązkę, poczekać cierpliwie minutę i zobaczyć czy wypływa z niej sok. Jeśli wypływa: to już. Jeśli gałązka jest brązowa, sucha i nic nie płynie: trzeba jeszcze trochę poczekać. W tym roku wiosna nie rozpieszcza, ale dzięki temu sezon na sok z brzozy dopiero się zaczyna! Soku nie zbiera się kiedy brzoza wypuści już liście. Właściwie kiedy zaczynają wychodzić pączki, to już jest praktycznie po sezonie: jeśli Was sok z brzozy jest żółtawy, to znaczy, że sezon chyli się ku końcowi. Jeśli soku z brzozy jest mało (tego żółtawego) i jest to końcówka sezonu, z innych drzew nie dostaniecie wiele więcej. Wtedy drzewo wszystkie soki kieruje na rozbudowę systemu liściowego i po prostu już tego soku nie będzie dla nas miało. Sok z brzozy – jak zbierać? Jak zbierać sok z brzozy? Są właściwie dwie metody jak spuścić sok z brzozy: najpopularniejsza: nawiercamy otwór o długości około 2-3 centymetrów. W otwór wkłada się rureczkę lub wężyk. Najczęściej spotkacie się z tą metodą oglądając filmy na YT. Jej plus: sok wypływa szybciej i jest go więcej, łatwiej uzbierać pełny garnek. Tej metody używa się również do ściągania soku na większą skalę (również np. soku klonowego). Jeżeli nawiercacie otwór, dobrze jest zaopatrzyć się w maść grzybobójczą, ponieważ kora jest szczególnie podatna na infekcje. Warto pamiętać, że nie ma co wbijać za mocno: sok z brzozy krąży po obwodzie drzewa, więc to nie jest tak, że im głębiej, tym więcej :). Tradycyjnie stosowano też glinę/ziemię. nacięcie siekierką pod kątem 45 stopni – tę metodę jak pobrać sok z brzozy polecił mi Łukasz Łuczaj. Plusy: draśnięta kora ma większą styczność z powietrzem i dlatego szybciej się zasklepia, jest mniej podatna na infekcje grzybicze. Minus: ja robiłam niewielkie nacięcia i sok z brzozy skapywał powoli. Przyznam, że moje cięcie nie było najbardziej precyzyjne: gdybym miała mniejszą i bardziej ostrą siekierkę, myślę, że zrobiłabym to ładniej i cięcie byłoby czystsze. :) Do tego nadają się najbardziej pochylone drzewa: siły grawitacji nie przeskoczycie i jeśli natniecie drzewo proste, to musicie mieć coś, co skieruje Wam sok do garnka (co jest logiczne – można to zrobić np. tak). Zastanówcie się trzy razy, zanim natniecie, czy na pewno będziecie mogli zebrać ten sok brzozowy, i czy się nie zmarnuje, po prostu wsiąkając w ziemię. Z odłamanej gałązki również ścieka woda brzozowa, można sobie uzbierać buteleczkę. Najlepiej wybrać brzózki już pochylone, dzięki czemu woda z brzozy będzie skapywała właściwie sama. Jeśli drzewo będzie pochylone, można włożyć rurkę lub zrobić tak jak Rosjanie (uciąć kawałek plastikowej butelki i przywiązać część z dzióbkiem do pnia). Zobacz film: Sok z brzozy, jak upuszczać? Jak zbierać sok z brzozy metodą butelkową? Do metody butelkowej, czyli najprostszego sposobu na zbieranie soku z brzozy potrzebujemy: gałęzi brzozy plastikowej butelki ostrego nożyka lub scyzoryka sznurówki/sznurka lub tak jak ja, żyłki ogrodniczej (to jest najlepsze, szczerze mówiąc) Wybieramy brzozową gałąź, najlepiej taką, która jest możliwie równoległa do gruntu. Dobrze, żeby była grubości kciuka. Tniemy gałąź, na końcówkę wkładamy butelkę – dobrze, żeby tak z 10 cm gałęzi do tej butelki wchodziło, wtedy będzie bardziej stabilna. Teraz szyjkę butelki przywiązujemy sznurkiem do gałęzi, chodzi o to, żeby po prostu butelka nie spadła kiedy napełni się sokiem. Szkoda by było. Zamiast butelki może być też dobrze przywiązany, szczelny worek foliowy (np. taki do mrożonek). Dlaczego nie? To właściwie tyle. Teraz trzeba czekać. Ile? Zależy od drzewa, pory krążenia soków i od gałęzi. Czasem kilka godzin, aby napełnić dużą butelkę, czasem butelki trzeba zostawić na noc. Nocą płynie co prawda wolniej, ale nad rankiem znowu zaczyna. W każdym razie jednak łatwiej już chyba się nie da! Tutaj jednak dodam, że jeśli wybieracie się na zbieranie oskoły, to warto obejrzeć się po takim spacerze, czy nie złapaliście gości na gapę. Kleszcze pojawiają się już przy temperaturze +5 stopni Celsjusza, dlatego zadbajcie o swoje bezpieczeństwo! Zacząć wiosnę stresem – to nic przyjemnego. Poza założeniem długich spodni oraz sprawdzeniem siebie po powrocie, możecie też przed wyjściem użyć mojej mieszanki Spacerowa. Są tam olejki, które według badań i doświadczeń aromaterapeutów odstraszają kleszcze! Zobacz film: upuszczanie soku z brzozy – metoda butelkowa. Sok z brzozy – przeciwwskazania Często pytacie, czy sok z brzozy mogą pić dzieci. Dawniej nikt się tym nie przejmował, pili wszyscy :) Teraz nie poleca się go w dużych ilościach, ponieważ zawiera pochodne kwasu salicylowego, czyli w dużym skrócie “naturalnej aspiryny”. Ja z dzieciństwa pamiętam, że leczyli mnie rodzice aspiryną, kiedy byłam mała, natomiast teraz odchodzi się od stosowania aspiryny dla dzieci poniżej 12 roku życia ze względu na bardzo rzadkie, ale poważne powikłania. Ryzyko w przypadku soku z brzozy jest zupełnie teoretyczne i nie mam pojęcia, ile litrów dziecko musiałoby wypić tego soku, żeby dorównać chociaż jednej tabletce aspiryny, natomiast wiecie… pytaliście mnie o tę sprawę, więc odpowiadam zgodnie z moją najlepszą wiedzą. Ja bym swojemu dziecku sok z brzozy dała :). Ile soku brzozowego można uzbierać z jednego drzewa brzozy? Zależy od wielkości brzozy i powierzchni nacięcia: ja uzyskałam około 5 litrów soku z jednego pnia (co wydawało mi się zawrotną ilością!), jednak ze starszych brzóz można ściągnąć około 10 litrów. Wiele razy spotkałam się z niedowierzaniem, że aż tyle – nie wierzycie? Zobaczcie na to zdjęcie. Czy sok z brzozy można zbierać legalnie? Według prawa wszystkie drzewa do kogoś należą. Zbieranie soku z brzozy z lasu państwowego jest z prawnego punktu widzenia niedozwolone. W praktyce leśnicy uważają brzozę za bardzo inwazyjne drzewo i jeśli będziecie chcieli być zgodnie z literą prawa – pójdziecie do leśniczego i zapytajcie, czy Wam pozwoli zebrać jakąś sensowną ilość (nie hektolitry), to raczej nie będzie Wam robił problemu i się pewnie jeszcze zdziwi, że ktoś był tak miły i pyta. Czy to szkodzi drzewu? Przy normalnych warunkach i kiedy pozyskiwanie soku z brzozy jest zrobione prawidłowo – nie. Jeśli nacinalibyście na prawo i lewo brzozę jedną i tę samą wiele razy, to wiadomo – osłabi drzewo. Nie wybieramy też drzewek młodych, ale takie większe. Zbieranie oskoły to stara, słowiańska tradycja, Rosjanie i Białorusini zbierają sok z brzozy w dużych ilościach, często co roku z tych samych drzew i brzozy się mają dobrze. Jak pić sok z brzozy? Najlepiej prosto z drzewa, jak Tuwim! Najlepszy jest surowy: niestety pasteryzacja niszczy część składników, zwłaszcza kwas askorbinowy (czyli witaminę C). Jeśli macie kupić na przednówku ten sok w sklepie Eko to moim zdaniem 100 razy lepiej jest sobie upuścić samemu. Trudniejszą kwestią jest raczej pytanie – sok z brzozy, JAK pić? Sam czy z dodatkami? Ciepły czy zimny? Oto mój przepis na idealną lemoniadę brzozową :) Sprawa jest tak łatwa, że nie wiedziałam, czy właściwie o tym pisać:) Potrzebujemy: soku z brzozy soku z cytryny lub z pomarańczy opcjonalnie: imbiru, mięty lub tymianku jeśli lubicie słodkość, można dosłodzić miodem. Wszystko mieszamy razem i pijemy. Ważne, aby soku nie podgrzewać. To tyle! Smacznego! Ile soku pić? Przyznam, że nie dokopałam się do wiarygodnych źródeł: jedni zalecają szklankę dziennie, inni trzy, inni po pół szklanki na czczo trzy razy dziennie.. Zostawiam to więc Waszemu uznaniu. Naturalny sok z brzozy. Sok z brzozy – przechowywanie Sok z brzozy (jeśli lubicie czytać po angielsku, znajdziecie go szukając pod hasłem “birch sap”) można pić na świeżo, jak również w postaci naturalnie fermentowanej. Zakonserwowany alkoholem może stanowić podstawę do nalewek. Podobno można sok brzozowy zapasteryzować, jednak przyznam szczerze, że nie próbowałam tej metody i nie wiem dokładnie, co trzeba by do niego dodać (i ile wartości odżywczych pozostanie po poddaniu fermentacji). Sok pasteryzowany traci nieco swoich właściwości. Jak przechowywać sok z brzozy? Generalnie sok brzozowy przechowuje się w chłodzie, w szklanych butelkach: nasz był najdłużej przechowywany 3 dni, ponieważ wypiliśmy wszystko na pniu. :) Idealnie można przechowywać go do 5 dni. Sok z brzozy jako naturalny kosmetyk Soku z brzozy używano nie tylko do picia, kosmetyk? ale także jako mikstury upiększającej. Kobiety starannie myły nim twarz, wierząc, że uczyni liczko nie tylko lśniącym i gładkim, ale przede wszystkim jaśniejszym. Sok z brzozy był remedium na lekkie wybielenie skóry oraz pozbycie się piegów. Wiecie, dawniej jasna cera u kobiety krzyczała coś w stylu: “jestem z wyższych sfer, nie muszę pracować polu, zobaczcie, wiatr i słońce mnie nie smagają!” i była w cenie, dlatego jeśli można było skórę nieco wybielić, to dlaczego nie? Dziś jest chyba trochę na odwrót i lepiej być opaloną, zwłaszcza w środku zimy. Wtedy dajemy znać “Właśnie wróciłam z egzotycznych wakacji!” (lub z solarium, ale mam nadzieję, że czytelniczki bloga nie są wielkimi fankami tych przybytków). Czy to może działać? Woda brzozowa na włosy i skórę. Czy jednak sok z brzozy robił coś dobrego dla skóry, czy były to tylko pobożne życzenia dziewcząt? Szczerze mówiąc, nie wiem, jak wygląda sprawa z piegami, ale jeśli chodzi o poprawę wyglądu skóry oraz lekkie rozjaśnienie to coś więcej niż placebo. Oczywiście dawniej dziewczyny nie mogły wiedzieć tego, co wiemy teraz: że sok z brzozy oprócz szeregu mikroelementów zawiera także naturalnie występujące kwasy (jednak nie ma ich zbyt wiele, więc działają bardzo łagodnie). Przede wszystkim są to kwas octowy, askorbinowy, jabłkowy i salicylowy. To właśnie one są odpowiedzialne za bardzo łagodne działanie ujędrniające, tonizujące i lekkie rozjaśnienie skóry. Coś bardzo przydatnego po zimie, nie sądzicie? Dlatego proponuję Wam przygotowanie właśnie takiego specyfiku: jako że mamy XXI wiek dodamy do niego odrobinę nawilżającej gliceryny oraz, jeśli mamy takie życzenie (a raczej mamy, ponieważ surowy sok z brzozy dość szybko fermentuje) odrobiny konserwantu kosmetycznego. Myślę, że warto spróbować (zwłaszcza “prawdziwego” soku z brzozy, nie tego pasteryzowanego z butelki), bo koszt jest znikomy, natomiast działanie bardzo przyjemne. Testuję sobie właśnie ten tonik – nie wiem, czy rozjaśnia mi skórę (mam dość jasną karnację), ale bardzo miło odświeża mi twarz i czuję, że skóra jest delikatnie naprężona, ale nie ściągnięta. Sezon w pełni, zachęcam do wypróbowania! Tonik z soku brzozowego – jak przygotować i dlaczego działa? Tonik z soku brzozowego – przepis Składniki: 100 ml soku z brzozy, najlepiej samodzielnie upuszczonego 2 łyżeczki gliceryny (do kupienia w aptece) lub 2 łyżki żelu z aloesu (do kupienia w aptece konserwant kosmetyczny (opcjonalnie)* * konserwant można zakupić na wielu stronach z półproduktami kosmetycznymi, w stylu Zrób Sobie Krem etc. Stosuje się go zgodnie z zaleceniami producenta, zazwyczaj 1% (około 3 krople na 10 ml). Jeśli zdecyduje się na konserwant, tonik przetrwa nawet 6 miesięcy. Jeśli nie, należy przechowywać go w lodówce i zużyć w przeciągu kilku dni. Przygotowanie: Wszystkie składniki mieszamy razem, przekładamy do wyparzonego słoiczka. Przechowujemy w lodówce lub w łazience, jeśli tonik jest zakonserwowany. Przed każdym użyciem należy wstrząsnąć buteleczkę. Ja używam zamiast toniku, można jednak stosować podobnie do hydrolatów, czyli wody kwiatowej: na przykład przełożyć tonik do buteleczki z atomizerem i używać do spryskiwania twarzy, użyć go jako fazy wodnej do kremu etc. Zobacz film: sok z brzozy jako naturalny kosmetyk. Na dzisiaj to wszystko. Cieszę się, że dotrwaliście do końca, mimo długości wpisu :) Dajcie znać, czy przekonałam Was do spróbowania oskoły w tym roku. I nawet jeśli za oknem macie deszcz ze śniegiem, to pamiętajcie, że pojawienie się soku w brzozie to taka pierwsza jaskółka wiosny :) Podobał Ci się ten wpis? Podaj dalej! Kranik do pozyskiwania soku z brzozy, jest przyrządem niezbędnym do samodzielnego zbierania świeżego, bogatego w składniki mineralne soku z brzozy. Jak samemu zebrać sok z brzozy? To bardzo proste1. Wystarczy wywiercić otwór w pniu brzozy2. Zamontować kranik3. Wężyk ze spływającym sokiem umieścić w np. butelce4. GOTOWE :) Wystarczy przygotować otwór w pniu brzozy o średnicy 10mm. Wężyk wychodzący z kranika umieścić w naczyniu (butelce) na sok. Następnie poczekać, aż w naczyniu uzbiera się wartościowy ŚWIEŻY sok. Kranik przeszedł testy w których dowiódł swojej wysokiej skuteczności. Konstrukcja kranika została wzmocniona, dodatkowo zostały dodane boczne otwory w rurce, które umożliwią spływ soku z bocznych warstw rurki do kranika co zmaksymalizuje pobór soku. Kranik wykonany jest z biodegradowalnego materiału nazywanego PLA, który jest wytwarzany z surowców naturalnych. Materiał przeznaczony jest do kontaktu z żywnością. Wykonany kranik posiada otwory odpowietrzające, dzięki którym sok sprawnie spływa do butelki. Otwory odpowietrzające są umieszczone na klapce, która umożliwia umycie i przepłukanie kranika. Do kranika dołączony jest przezroczysty wężyk o długości 0,5 metra. Zastosowany wężyk przeznaczony jest do kontaktu z produktami spożywczymi oraz wodą pitną. Możliwość zakupu wiertła do zestawu, na innym moim ogłoszeniu. Wiertło przeznaczone jest do drewna posiada odpowiednią średnicę wynoszącą w brzozie wykonany wiertłem o średnicy 10mm pozwoli na szczelne zamontowanie kranika co zwiększy skuteczność pozyskiwania soku. W zależności od roku, zazwyczaj sok zaczyna lecieć w marcu, Warto również wiedzieć, że gdy na drzewie pojawiają się pierwsze pączki zwykle jest już za późno na zbiór jest wielokrotnego zakończeniu pozyskiwania soku kranik należy wyciągnąć z drzewa. Otwór w drzewie powinno zabezpieczyć się maścią ogrodniczą, którą również można kupić na innej mojej kranika 16 złWięcej informacji pod numerem telefonu 666 221 443

jaka rurka do soku z brzozy